真空热处理是一种特殊的烹饪技术，主要用于食品和材料的加工。在操作时需要将食材放入密封的容器中加热至适当的温度并保持一段时间以进行熟化或发酵等过程；然后通过抽气设备降低容器的内部压力以达到所需的效果（如脱水和干燥）。
其中常见的应用包括：对肉类的烹调、烘焙面包以及制作啤酒等等许多工业生产领域也有着广泛的应用前景.

盐浴热处理是一种常用的热处理工艺，主要用于处理工件以获得更好的性能和质量。下面是盐浴热处理的操作步骤：
准备工件：将需要进行热处理的工件清洗干净，并将其放入盐浴中。
加热盐浴：使用加热设备将盐浴加热至的温度，以确保工件在盐浴中受到适当的热处理。
保温：将工件在盐浴中保持一段时间，以确保工件受到足够的热处理。
冷却：将工件从盐浴中取出，并使用冷却设备将其冷却至室温。
清洗工件：将工件清洗干净，以防止残留的盐对工件造成损害。
检查工件：检查工件的性能和质量，以确保其符合要求。
总之，盐浴热处理的操作步骤包括准备工件、加热盐浴、保温、冷却、清洗工件和检查工件等方面，需要注意各个环节的操作规范和技术要求，以确保工件的热处理效果和质量。

模具钢是一种特殊类型的钢材，主要用于制造各种塑料、橡胶和食品等工业的压铸模以及金属冲切工艺中的刀具。为了提高其硬度和耐磨性,通常需要对它们进行热处理加工——淬火回火热处理（简称调质）。
具体操作是将需要处理的工件加热到临界点以上某一温度保持一段时间后以适当的速度冷却(一般是水冷)，这样就可以使硬度达到HRC50-62之间的一种高温合金锻轧而成的材料或先经过渗碳再炉内低温油升至830℃左右时保温停滞数小时然后空冷的的热式称为“球化退火了”，此方法可使原材料在没经过工具化和机械化的情形下得到半成品的功能及寿命因此方便经济利于生产并且可省去一次变形工序直接由粗料提效减本同时也降低了资源消耗对环境影响小有利于人类生活水平的进步与发展。